Этот рецепт является шаблоном. Все рецепты являются шаблонами, но особенно этот — своего рода выбор своего собственного набора заправки для салата.
Это потому, что масло и уксусная заправка, когда вы подходите к ней, это определенное соотношение масла и уксуса. Это означает, что вы можете взять любые масла или уксусы, которые у вас есть, и использовать их в шаблоне.
То же самое относится и к приправам: соль и перец необходимы, но помимо этого вы можете добавить щепотку чесночного порошка, немного сушеной петрушки, все, что у вас есть под рукой. Только не переусердствуйте.
Таким образом, соотношение составляет три к одному: три части масла на одну часть уксуса. Эта формула будет работать 100% времени, но это не значит, что она будет идеально в 100% случаев. Это грубое руководство. Вам придется настроить его, чтобы сделать его идеальным. Не каждый уксус имеет одинаковый процент кислотности. И конечно, вкусы людей различны.
Приготовление заправки — это вопрос объединения масла и уксуса вместе с приправами и ароматизаторами и их физического смешивания для образования однородной массы. Невероятно эффективный способ сделать это — сложить ингредиенты в стеклянную банку, плотно завинтить крышку и встряхнуть.
Рассчитано на
4 порции
Время приготовления:
5 мин
Пищевая ценность:
369 ккал
Ингредиенты
- 3/4 стакана растительного масла
- 1/4 стакана белого винного уксуса
- Соль и молотый белый перец (или свежемолотый черный перец), по вкусу
Объем чашки и ложки. Таблица мер.
Способ приготовления
- Поместите все ингредиенты в стеклянную банку, затяните крышку и энергично встряхивайте в течение 10 секунд или до полного смешивания.
- Дайте постоять 30 минут при комнатной температуре, чтобы ароматы объединились. Хорошо взбейте заправку венчиком непосредственно перед подачей на стол.
- Подавать с любимым салатом.
Сведения о питательных веществах
В порции: 369 ккал; 41 г жира; 0 г углеводов; 0 г белка; 0 мг холестерина; 75 мг натрия
Приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями:
Источник: https://www.thespruceeats.com/oil-and-vinegar-salad-dressing-recipe-995915
