Азиатский стейк с овощами Стир-фрай

Стир-фрай — это азиатская техника быстрого обжаривания ингредиентов в воке, непрерывно размешивая.

Ингредиенты

  • 1 чашка цветков брокколи
  • 1 чашка стручкового гороха
  • 1 красный болгарский перец, нарезать полосками
  • 2 моркови, нарезать соломкой
  • 3 столовые ложки воды
  • 450 гр. говяжьей вырезки (толщиной 2,5 см.), нарезанная на полоски по пол сантиметра
  • 2 чайные ложки тертого свежего имбиря
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 1/2 чашки соуса терияки
  • 1/8 чайной ложки измельченного красного перца или другой по вкусу
  • 2 чашки горячего вареного риса
  • 2 столовые ложки крупно нарезанного несоленого жареного арахиса (по желанию)

Объем чашки и ложки. Таблица мер.

Способ приготовления

  • Поместите брокколи, стручковый горошек, болгарский перец, морковь и воду в вок. Накрыть крышкой и довести до кипения, на сильном огне. Затем уменьшите огонь до среднего. Готовить, пока овощи не станут мягкими, около 4 минут. Переложить в дуршлаг, чтобы слить воду.
  • Протрите вок бумажным полотенцем, затем верните на средний огонь и разогрейте. Добавьте половину каждого ингредиента: говядины, имбиря и чеснока. Жарить, непрерывно помешивая, до желаемой степени готовности, 1-2 минуты. Переложите в миску и повторите с оставшейся говядиной, имбирем и чесноком.
  • Верните всю говядину и овощи в вок, добавьте терияки и измельченный красный перец и готовьте примерно 1 минуту, пока ингредиенты не нагреются. Подавать с горячем приготовленным рисом и посыпать арахисом.

Примечание

Обязательно используйте вок с антипригарным покрытием, так как в этом рецепте не используется масло.

Сведения о питательных веществах

В порции: 314 ккал; 7,6 г жира; 34,5 г углеводов; 24,9 г белка; 60 мг холестерина; 600 мг натрия.


Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями:

Источник: https://www.allrecipes.com/recipe/260460/asian-steak-and-vegetable-stir-fry/

Так же этот рецепт опубликован на Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/media/id/59896e333c50f71f44035eca/aziatskii-steik-s-ovoscami-stirfrai-5cfe493192015300af0c3c1f

Text.ru - 100.00%

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Объем чашки и ложки. Таблица мер.

Мерная чашка

Обозначения ложек