Киноа с лаймом и кинзой

Это вкусное блюдо из киноа, в котором используются все ароматы лета. Его можно подавать теплым или холодным, и оно великолепно как вегетарианское блюдо или как дополнительный компонент для пикника.

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока, рубленый
  • 1/2 нарезанного кубиками красного лука
  • 1 перец халапеньо, нарезанный кубиками
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 чашка киноа, промыть и высушить
  • 1,5 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 1 чашка кукурузы (по желанию)
  • 1 манго, очищенный и нарезанный кубиками
  • 1 авокадо — очищенный, без косточек и нарезанный кубиками
  • 1,5 столовой ложки сока лайма
  • 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы

Объем чашки и ложки. Таблица мер.

Способ приготовления

  • Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавить чеснок. Готовить чеснок, помешивая, около 1 минуты. Добавьте лук, перец халапеньо и соль. Готовить, помешивая, пока лук не станет мягким, от 5 до 10 минут. Добавить киноа и готовить до 1-2 минут. Влейте куриный бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите, пока бульон не впитается, от 15 до 20 минут.
  • Добавьте кукурузу, манго, авокадо, сок лайма и кинзу в смесь киноа, перемешайте. Подавать горячим или холодным, по желанию.

Сведения о питательных веществах

В порции: 234 ккал; 9,4 г жира; 33,7 г углеводов; 6,7 г белка; 1 мг холестерина; 135 мг натрия.


Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями:

Источник: https://www.allrecipes.com/recipe/223586/cilantro-lime-quinoa/

Так же этот рецепт опубликован на Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/media/id/59896e333c50f71f44035eca/kinoa-s-laimom-i-kinzoi-5ce3d188f0f5ec02c69fad39

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Объем чашки и ложки. Таблица мер.

Мерная чашка

Обозначения ложек