Курица Чипотле

Требуется небольшое усилие для приготовления этой вкусной и здоровой еды. Вы можете использовать эту курицу для тако, буррито или фахитас. Подавайте с вашим любимым ингредиентом, например: салат, сальса, рис, бобы, сыр или сметану.

Ингредиенты

  • 30 гр. сушеного перца чипотле
  • 30 гр. сушеного перца чили анчо
  • 1/2 стакана воды
  • 1/2 красного лука, нарезать небольшими кусочками
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 чайные ложки морской соли
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 кг. куриных бедер без кожи и без костей

Объем чашки и ложки. Таблица мер.

Способ приготовления

  • Поместите перец чипотле и перец чили анчо в миску. Налейте воду. Накройте миску и дайте постоять, пока перец не станет мягким, от 10 до 12 часов. Слейте воду и удалите семена из перца.
  • Смешайте смесь перцев, красный лук, чеснок, морскую соль, тмин, орегано и черный перец в блендере до образования грубой пасты. Добавьте оливковое масло и перемешайте, пока маринад не станет однородным.
  • Отбейте куриные бедра молотком для мяса и обрежьте лишнюю кожу. Положите курицу в закрывающийся пластиковый пакет и добавьте маринад. Переверните курицу несколько раз, чтобы маринад полностью покрыл мясо. Запечатать пакет и мариновать не менее 8 часов.
  • Разогрейте уличный гриль на среднем огне. Выньте курицу из пластикового пакета и утилизируйте маринад.
  • Готовьте курицу на предварительно разогретом гриле до тех пор, пока она не станет розовой в центре, и соки не станут прозрачными, 5-10 минут. Термометр мгновенного считывания, вставленный в центр, должен показывать не менее 74 градуса C. Нарезать полосками.

Примечание

При желании замочите перец чили в курином бульоне вместо воды.

Сведения о питательных веществах для этого рецепта включают в себя полное количество ингредиентов маринада. Фактическое количество потребляемого маринада будет варьироваться.

Сведения о питательных веществах

В порции: 293 ккал; 18,7 г жира; 5,8 г углеводов; 24,9 г белка; 88 мг холестерина; 526 мг натрия.


Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями:


Источник: https://www.allrecipes.com/recipe/244188/copycat-chipotle-chicken/

Так же этот рецепт опубликован на Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/media/id/59896e333c50f71f44035eca/kurica-chipotle-5cc580fa6e47b000b322306e

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Объем чашки и ложки. Таблица мер.

Мерная чашка

Обозначения ложек