Курица с лаймом и чили

Этот рецепт сочетает в себе многие специи, с которыми я вырос, и которые стали неотъемлемой частью моей кулинарии. Я бы описал это блюдо как техасско-мексиканское или новое мексиканское, чем классическое мексиканское. Подавать на подушке из риса, поверх зеленого салата или нарезать тонкими ломтиками для использования в тако.

Ингредиенты

  • 1/4 стакана порошка чили
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 столовая ложка чесночного порошка
  • 1 столовая ложка лукового порошка
  • 1/2 чайной ложки молотого тмина
  • 1/2 чайной ложки чипотле
  • 2/3 стакана рапсового масла или больше по мере необходимости
  • сок из одного крупного лайма
  • 8 половин куриной грудки без кожи и без костей

Объем чашки и ложки. Таблица мер.

Способ приготовления

  • Смешайте порошок чили, соль, чесночный порошок, луковый порошок, тмин и чипотле в средней стеклянной или керамической миске. Взбейте в рапсовом масле и соке лайма, пока хорошо не смешается. Разбавить дополнительным рапсовым маслом, если смесь кажется слишком густой.
  • Положите курицу в стеклянную или керамическую форму для выпечки и вылейте маринад на курицу, полностью покрыв ее. Мариновать в холодильнике 3 часа.
  • Разогреть духовку до 200 градусов C. Накройте противень алюминиевой фольгой.
  • Разложить курицу на противне, не слишком близко друг к другу.
  • Выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока курица не перестанет быть розовой в центре, около 30 минут. Термометр мгновенного считывания, вставленный в центр, должен показывать не менее 74 градусов C. Вынуть из духовки и дать постоять от 5 до 6 минут.

Примечание

Можно заменить порошок чили любым молотым чили, который вам нравится.

Сведения о питательных веществах для этого рецепта включают в себя полное количество ингредиентов маринада. Фактическое количество потребляемого маринада будет варьироваться.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 301 ккал; 21,5 г жира; 2,9 г углеводов; 24 г белка; 65 мг холестерина; 1727 мг натрия.


Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями:

Источник: https://www.allrecipes.com/recipe/273685/chili-lime-chicken/

Так же этот рецепт опубликован на Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/media/id/59896e333c50f71f44035eca/kurica-s-laimom-i-chili-5cfb66f3388e2100af05efad

Text.ru - 100.00%

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Объем чашки и ложки. Таблица мер.

Мерная чашка

Обозначения ложек