Курица с лаймом и чили

• 1/4 стакана порошка чили
  
• 1 столовая ложка соли
  
• 1 столовая ложка чесночного порошка
  
• 1 столовая ложка лукового порошка
  
• 1/2 чайной ложки молотого тмина
  
• 1/2 чайной ложки чипотле
  
• 2/3 стакана рапсового масла или больше по мере необходимости
  
• сок из одного крупного лайма
  
• 8 половин куриной грудки без кожи и без костей

• Смешайте порошок чили, соль, чесночный порошок, луковый порошок, тмин и чипотле в средней стеклянной или керамической миске. Взбейте в рапсовом масле и соке лайма, пока хорошо не смешается. Разбавить дополнительным рапсовым маслом, если смесь кажется слишком густой.
• Положите курицу в стеклянную или керамическую форму для выпечки и вылейте маринад на курицу, полностью покрыв ее. Мариновать в холодильнике 3 часа.
• Разогреть духовку до 200 градусов C. Накройте противень алюминиевой фольгой.
• Разложить курицу на противне, не слишком близко друг к другу.
• Выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока курица не перестанет быть розовой в центре, около 30 минут. Термометр мгновенного считывания, вставленный в центр, должен показывать не менее 74 градусов C. Вынуть из духовки и дать постоять от 5 до 6 минут.

Можно заменить порошок чили любым молотым чили, который вам нравится.

Сведения о питательных веществах для этого рецепта включают в себя полное количество ингредиентов маринада. Фактическое количество потребляемого маринада будет варьироваться.