Сказочный лосось на гриле

Это рецепт лосося на гриле каждый год используется на пикниках в Сент-Мэтью в Сиэтле, штат Вашингтон. Хорошо подойдет любая красная рыба, однако мы обычно используем филе лосося. Используйте дикую нерку или королевского лосося.

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 чайная ложка вустерширского соуса
  • сок из одного лимона
  • 1/2 чайной ложки тертого свежего корня имбиря
  • 2 столовые ложки меда
  • 1/3 чашки нарезанных свежих листьев базилика
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного лука-шалота
  • 1,3 кг. филе лосося, с кожей

Объем чашки и ложки. Таблица мер.

Способ приготовления

  • Сделайте кастрюлю из алюминиевой фольги, удваивая слои фольги для большей прочности, чтобы удержать филе. Поместите фольгу на противень. Положите филе на фольгу кожей вниз. В небольшой миске смешайте масло, соевый соус, вустерширский соус, лимонный сок, имбирь, мед, базилик и лук-шалот. Полейте лосося и дайте ему промариноваться, пока вы разогреваете гриль, около 20 минут.
  • Разогрейте гриль на среднем огне. Сдвиньте фольгу с лососем с противня на гриль. Накрыть крышкой и жарить филе в течение 10 минут на 2,5 см. толщины, около 20 минут. Лосось должен быть в состоянии отслаиваться вилкой, но не быть слишком сухим. Когда вы снимете лосося с гриля, кожа прилипнет к фольге, а ваш гриль останется чистым. Просто нарежьте и используйте лопатку, чтобы отделить филе от кожи перед подачей.

Сведения о питательных веществах

В порции: 432 ккал; 21,8 г жира; 8,5 г углеводов; 48,9 г белка; 154 мг холестерина; 278 мг натрия.


Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями:


Источник: https://www.allrecipes.com/recipe/116006/annes-fabulous-grilled-salmon/

Text.ru - 100.00%

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Объем чашки и ложки. Таблица мер.

Мерная чашка

Обозначения ложек