Запеченная курица с цуккини

Прекрасное летнее блюдо, это запеченная курица с цуккини, помидорами и свежим базиликом.

Ингредиенты

  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка воды
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/8 чайной ложки молотого черного перца
  • 1 чашка сухих хлебных крошек
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 4 половинки куриной грудки без кожи и костей
  • 1 столовая ложка рубленого чеснока
  • 5 цуккини, нарезанные
  • 4 помидора, нарезанные
  • 1 чашка тертого сыра моцарелла
  • 2 чайные ложки нарезанного свежего базилик

Объем чашки и ложки. Таблица мер.

Способ приготовления

  • Разогреть духовку до 205 градусов C. Слегка смажьте форму для выпечки.
  • Взбить яйцо, воду, соль и перец в маленькой миске. Отложите 2 столовые ложки хлебных крошек в сторону. Высыпать оставшиеся хлебные крошки в большой закрывающийся пластиковый пакет. Окуните курицу в яичную смесь, затем положите в пакет и взболтайте.
  • Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Готовьте курицу в сковороде до коричневого цвета, 2-3 минуты на каждую сторону. Убрать курицу из сковороды. Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки масла в сковороду. Готовить, размешивая, цуккини и чеснок на среднем огне, пока кабачки не станут слегка мягкими, около 2 минут. Выложить на подготовленную форму для выпечки.
  • Посыпать 2 столовые ложки хлебных крошек поверх цуккини. Сверху выложить ломтики помидора, 2/3 чашки сыра моцарелла и базилик. Положите курицу поверх слоя цуккини. Накрыть форму для выпечки алюминиевой фольгой.
  • Выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока курица не перестанет розовой в центре и соки не станут прозрачными, около 25 минут. Термометр мгновенного считывания, вставленный в центр, должен показывать не менее 74 градусов C. Убрать фольгу и посыпать оставшимся сыром моцарелла. Выпекайте до тех пор, пока сыр не расплавится, около 5 минут.

Сведения о питательных веществах

В порции: 506 ккал; 24,1 г жира; 34,1 г углеводов; 39,8 г белка; 129 мг холестерина; 768 мг натрия.


Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями:

Источник: https://www.allrecipes.com/recipe/222585/baked-chicken-and-zucchini/

Так же этот рецепт опубликован на Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/media/id/59896e333c50f71f44035eca/zapechennaia-kurica-s-cukkini-5d013d852eda9900ac61258b

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Объем чашки и ложки. Таблица мер.

Мерная чашка

Обозначения ложек