Салат из черной фасоли и кукурузы

Этот салат очень красочный и содержит очень вкусную лаймовую заправку.

Ингредиенты

  • 1/3 стакана свежего сока лайма
  • 1/2 стакана оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока, рубленый
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/8 чайной ложки молотого кайенского перца
  • 2 банки черных бобов, промытых и высушенных
  • 1,5 чашки замороженных кукурузных зерен
  • 1 авокадо — очищенный, без косточки и нарезанный кубиками
  • 1 красный болгарский перец, нарезанный
  • 2 нарезанных помидора
  • зеленый лук, мелко нарезанный
  • 1/2 чашки нарезанной свежей кинзы (по желанию)

Объем чашки и ложки. Таблица мер.

Способ приготовления

  • Поместите сок лайма, оливковое масло, чеснок, соль и кайенский перец в небольшую банку. Накрыть крышкой и взбалтывать, пока ингредиенты не будут хорошо перемешаны.
  • В салатнице смешайте фасоль, кукурузу, авокадо, болгарский перец, помидоры, зеленый лук и кинзу. Встряхните лаймовую заправку и вылейте ее на салат. Перемешайте салат, чтобы покрыть овощи и бобы заправкой, и подавайте.

Примечание

На порцию: 391 ккал; 24,5 г жира; 35,1 г углеводов; 10,5 г белка; 0 мг холестерина; 830 мг натрия.


Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями:

Источник: https://www.allrecipes.com/recipe/13933/black-bean-and-corn-salad-ii/

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Объем чашки и ложки. Таблица мер.

Мерная чашка

Обозначения ложек